Notícias 18 fev, 21

Associada da ACIJS junto ao Núcleo de Panificação e Confeitarias, a Pront Pani Panificadora começou o ano com uma excelente […]

Pront Pani obtém destaque em certificação do PAS Digital

Associada da ACIJS junto ao Núcleo de Panificação e Confeitarias, a Pront Pani Panificadora começou o ano com uma excelente notícia. A empresa foi a primeira a implantar o PAS Digital – Programa de Alimentos Seguros que, além de enfatizar os cuidados com a alimentação auxilia o empreender na diminuição da burocracia e elimina o excesso de papeis, porque toda a documentação é armazenada digitalmente.

Em novembro, a Pront Pani passou pela auditoria de revalidação do Selo PAS nas suas duas unidades – na Rua João Januário Ayroso, 3.008, no Jaraguá Esquerdo, e no Café que funciona anexo ao Centro Cultural da SCAR.

O PAS – Programa de Alimentos Seguros tem por objetivo reduzir a contaminação alimentar, ou seja, diminuir a incidência de doenças transmitidas por alimentos, garantindo a qualidade dos produtos ofertados, auxiliar nas boas práticas de manipulação de alimentos e por consequência agregar valor à marca.

As empresas que aderem ao PAS, sem dúvida alguma têm o compromisso com a qualidade do alimento servido aos seus clientes. Além do PAS, as empresas podem implantar o SELO COVID, outra consultoria que permite aos estabelecimentos (independente do ramo) se adequarem às normas e rotinas estabelecidas pela legislação vigente devido a pandemia do novo coronavírus.

Em tempos de COVID-19, obter o PAS é oferecer ao mercado a garantia de um alimento seguro para consumo, pois os critérios solicitados durante a auditoria são detalhados e abrangem todos os requisitos exigidos pela vigilância sanitária. Foi com o propósito de pensar na segurança alimentar de seus clientes, no estabelecimento e em seus colaboradores, que empresas vinculadas ao Núcleo de Panificação e Confeitarias da ACIJS em 2020 aderiram ao PAS e ao SELO COVID.

As consultorias aconteceram in loco em parceria com SENAC e SEBRAE por meio de subsídio do Sebraetec, no qual a empresa é contemplada com um auxílio de até 70% do valor da consultoria.

Para os empresários da Pront Pani, a certificação reforça o compromisso de permanente busca pela qualidade do produto e a segurança no atendimento, assim como demonstra a preocupação com a questão de sustentabilidade e processos, visando facilitar as atividades de controle, vencimentos dos alvarás, atestado de saúde ou mesmo efetuar o registro das limpezas e temperaturas. Com esse foco, a empresa vem adotando um processo eletrônico, utilizando o SSAL Sistema Segurança Alimentar da FProjetos de Jaraguá do Sul, que reduziu praticamente a zero a utilização de papel.

Os esforços da classe empresarial, como pé caso das nucleadas, reforçam a importância dos empreendimentos de todos os segmentos ligados a setores como o de alimentação a adotarem procedimentos de segurança, especialmente no momento de enfrentamento da pandemia.



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