Workshop de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - Manhã 21/10
21 de Outubro Workshop de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - Manhã 21/10

O Núcleo de Gastronomia e Panificação em parceria com o SENAC e a Vigilância Sanitária, promovem no dia 21 o workshop sobre "Boas Práticas de Manipulação de Alimentos".

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Informações do Evento

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Workshop de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - Manhã 21/10

21 de Outubro de 2015 - 08:30h Local: CEJAS - Centro Empresarial de Jaraguá do Sul
Panificação e Confeitaria

Patrocinadores do Evento

Horário: 8h30min às 11h

Objetivo: Aperfeiçoar profissionais que atuam na manipulação de alimentos na prevenção de contaminações alimentares, respeitando as normas da Vigilância Sanitária.

Público-alvo: Profissionais que atuam na manipulação de alimentos (restaurantes, lanchonetes, padaria e confeitarias e estabelecimentos congêneres)

Conteúdo:
- Higiene pessoal (uniformes, equipamentos de proteção individual – EPI),
- Noções de contaminação alimentar (manipulação, tempo de risco, contaminação cruzada)
- Armazenamento correto de alimentos
OBS: Com emissão de Certificado de Participação válido em todo território nacional.

Instutor:  Rafael Beuther. Bacharel em Gastronomia UNIVALI; Especialização em Vigilância Sanitária e Controle da Qualidade Aplicados à Produção de Alimentos PUCPR; Mestrado em Turismo e Hotelaria UNIVALI;

Experiência Profissional:
- Hotel et Restaurant Michel Brás (França);
- Sofitel (Rio de Janeiro);
- The Basement (Blumenau);
- Edomae (Balneario Camboriú);
- Senac SC (São Bento do Sul);
- Restaurante e Adega Alpenbier (São Bento do Sul);
- Consultor do Programa Alimento Seguro PAS.

 


Empresas Conveniadas

  • CDI - Hospital São José
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    Rua Doutor Waldemiro Mazurechen, 80 - Centro, Jaraguá do Sul - SC, 89251-830 Fone: (47) 3274-5000 Desconto de 5% a 45,6% para Associados da ACIJS

  • JJW Informática
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    Rua Aracajú, 304 - Centro - Timbó - Santa Catarina Fone: (47) 3382-0629 Desconto de 10% na aquisição de nossos produtos para Associados da ACIJS.

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    Rua Marechal Deodoro, 972 - Centro Fone: (47) 3084-0484 Desconto de 20% para empresas associadas da ACIJS.

  • CIEE - SC (Centro de Integração Empresa Escola do Estado de Santa Catarina)
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    Endereço: Avenida Marechal Deodoro da Fonseca, n°1188 -  CEP 89.251-702 Fone: (47) 3372-2032 O desconto será de 10% sobre o valor bruto dos serviços.

  • Nella Pietra Pizza
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    R. Henrique Piazera, 56 - Centro, Jaraguá do Sul - SC, 89252-060 Fone: (47) 3202-2118 Desconto de 10% para Associados da ACIJS.

  • UNISOCIESC
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    Av. Getúlio Vargas, 268 - Centro, Jaraguá do Sul - SC, 89251-970 Fone: (47) 99119 3902 O desconto será no montante de 25% para cursos de pós-graduação, e 40% para calouros em cursos de graduação.